A Stand lett az év étterme 2018-ban
A Stand, Széll Tamás és Szulló Szabina mindössze fél éve nyitott fine dining étterme kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat a hétfőn Budapesten megrendezett díjátadó gálán.
 |
Az ország legjobb éttermei közé 2018-as teljesítményével a Stand után sorrendben az Onyx, a Costes, a Borkonyha, a Costes Downtown, a Babel, a MÁK, a St. Andrea Restaurant, a Textúra, az Anyukám mondta, az Olimpia és az Arany Kaviár került.
Mivel a Dining Guide elsősorban azon szempont szerint értékeli az éttermeket, hogy miként felelnek meg a saját kategóriájukban elvárható szintnek, olyan éttermeket is a legjobbak közé sorol, amelyek nem tekinthetők "klasszikus" csúcsétteremnek, mert progresszív étlappal, kötetlenebb stílusban és informálisabb szervizzel dolgoznak. A Dining Guide nem akarta ezek miatt szűkebbre szabni a tíz legjobb étterem listáját, így idén is 10 plusz 2 éttermet listáztak az ország legjobbjaiként.
A fődíj bejelentése előtt idén is különdíjakat adtak át. Idei újdonság, hogy a Dining Guide korábban nem vizsgálta az éttermi kávélapokat, idén azonban erre is sor került. Az év éttermi kávélapja díjat a Stand Étterem kapta. Szintén először adták át az év koktélbárja díjat, amelyet a nemzetközi hírnevet is szerzett Boutiq'Bar tulajdonosa, Nagy Zoltán vett át. Az idei harmadik új elismerés az év szervizembere díj: a díjat Lizsicsár Miklós, a St. Andrea Restaurant étteremvezetője kapta.
Az év cukrászdája díjjal a tavalyihoz hasonlóan a Mihályi Patisserie-t jutalmazták. A Dining Guide idén úgy döntött, hogy a street food elnevezés helyett az alternatív vendéglátóhely kifejezést használja, hiszen a legtöbb esetben nem klasszikus utcai ételekről van szó, hanem az éttermekben fogyasztható fogásokról. Az év alternatív vendéglátóhelye díjat a Pizza, Kávé, Világbéke kapta. Az év borlapja díjat pedig az Arany Kaviár.
Idén második alkalommal adott át a Dining Guide életműdíjat, amelyet Bíró Lajos kapott, aki az ítészek szerint a magyar gasztronómia egyik nagy megújítója.
Az év ifjú séftehetsége díjat Farkas Richárd, a Pajta séfje kapta, az év séfje díj tulajdonosa pedig a Borkonyha és a Textúra séfje, Sárközi Ákos lett. Az év legígéretesebb konyhája díjat is ő vette át, az elismerés a Textúra étteremnek szólt. Az év innovatív konyhája díj a Tiszavirág étteremé lett.
Idén is külföldi szaktekintélyek segítették a végső döntéshozatalt. A nemzetközi szakmai zsűrit Enrico Crippa vezette, aki a három Michelin-csillagos Piazza Duomo étterem séfje. A Dining Guide évek óta dolgozik továbbá Fausto Arrighivel is, aki 36 évet töltött el a világ legnagyobb nevű étteremkalauzánál, a Michelin Guide-nál.
A gálán bejelentették a Made in Hungary Top Gasztronómia Társulás létrejöttét: a Dining Guide és a Magyar Bocuse d'Or Akadémia hívta életre a 20 legjobb hazai étterem részvételével. A társulás célkitűzése a magyar gasztronómia legnagyobb presztízsű, nemzetközileg elismert alapanyagainak összekapcsolása a legjobb magyar séfek teljesítményével. Az első ilyen alapanyag-választás a kacsamáj és a 6 puttonyos Tokaji Aszú. A külföldön is elismert presztízsű alapanyag, a kacsamáj, valamint a legismertebb magyar bor, a Tokaji Aszú a topséfek kezében egy "Made in Hungary" elnevezésű fogássá változik. Február 26-tól a résztvevő 20 étterem étlapjain a Made in Hungary logó feltüntetése alatt mindenki számára elérhetővé válik és rendelhető az adott étterem Made in Hungary kacsamáj és Tokaji Aszú koncepciója.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ös teljesítményéért a Fausto's, a 2006. évért a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ért ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA volt a legjobb. A Costes négyszer, 2009-ben, 2012-ben és 2016-ban és 2017-ben volt az év étterme.
hírek innen, onnan
Nekik nem a szépség számít! Ez a 4 születési hónap egészen másképp lesz szerelmes, mint az átlag
A vonzalom sokféleképpen kezdődhet.
Teljesen vezető nélküli robotaxi-szolgáltatás indult Zágrábban
Az autók egy 22 kilométeres útvonalon közlekednek, és az Uberen keresztül lehet megrendelni őket.
A feng shui szakértő elárulta: ezekkel az egyszerű praktikákkal bevonzhatod a szeretetet és a harmóniát a hálószobába
Lehet gyönyörű az ágynemű, romantikus a világítás és tökéletesen megválasztott a dekoráció, a feng shui szerint mégsem mindegy, hol...
Kihallgatta az ügyészség a Biggeorge tulajdonosát a cég óbudai beruházásával kapcsolatban
A HVG-nek az üzletember ügyvédje azt írta: a gyanúsítás minden valóságalapot nélkülöz.
Dízeltámogatás: kiakadtak a fuvarozók a kormány lépésén
A NiT Hungary, Magánvállakozók Nemzeti Fuvarozó Ipartestülete elfogadhatatlannak tartja a kormány által pénteken bejelentett...
„56 éves vagyok, nem kell nekem életvezetési tanácsokat adni” – Anger Zsolt kiakadt
Zajlanak az események a Farm VIP hatodik évadában, és úgy tűnik, már a reggelek sem nyugodtak. Olivér szóvá tette Anger Zsoltnak, hogy...
Letartóztatták a férfit, aki combon szúrt egy utast a villamoson
A bíróság letartóztatta a férfit, aki menekülni kezdett, miután szerda délelőtt megkéselt egy másik férfit a 4-es, 6-os villamoson.
Tragédia a Rákosfalva park 15. emeletén: kiugrott a kigyulladt lakásból egy kétgyermekes édesanya
Péntek hajnalban kiabálásokra és sikoltozásra ébredtek a lakók a zuglói Rákosfalva park egyik panelházában. A...
Egy elhibázott levél után módosított ukrán törvénytervezet állhat a magyar vétó hátterében, de van tér a párbeszédre
Ukrajnát meglepte, hogy a magyar kormány megvétózta egy újabb klaszter megnyitását az ország előtt. A kölcsönös gesztusok és a...
14,6 milliárd forintért lehetett ikszelni az Eurojackpoton – Nézzük, kinek sikerült
Megvannak az Eurojackpot legújabb nyerőszámai. A szabályok szerint a játékosoknak öt számot kell eltalálniuk az 1-50 közötti...
A szakértő figyelmeztet: milliónyi mikroműanyag kerülhet a reggeli kávédba, a papírpohár sem olyan ártatlan, mint hinnéd!
Sokan gondolkodás nélkül kérik elviteles papírpohárba a reggeli kávéjukat, hiszen első pillantásra jóval ártalmatlanabb választásnak...
A pszichológusok feltárták, mit árul el rólad, ha nem ágyazol be reggelente
A pszichológusok szerint nem feltétlenül lusta az, aki kihagyja a reggeli beágyazást.
Sport
Egész Franciaország egy magyar mulatós slágerre ropja, Marco Rossi válogatott kedvencének köszönhető
Csongvai Áron egy legendás francia klubnál lett pár hét alatt kedvenc, követeljük Rossitól a meghívót!
Az év magyar sportbotránya: nyomozás indulhat gyermekbántalmazás miatt a szombathelyi dobóklubnál
A következő hetekben eldőlhet, hogy milyen irányban indul el az ügy.
Alexis Mac Allister klubváltása a címlapon, már nem csak a Real Madrid hívja a Liverpool sztárját
Pár nappal ezelőtt még Andoni Iraolát dicsérte az argentin világbajnok.
Mourinho nyilatkozata után gyakorlatilag eldőlt Arda Güler sorsa
Az Arsenal, a Chelsea és a Liverpool is érdeklődött a 21 éves török klasszis iránt.
Hiába remekel Szoboszlai és Mac Allister, a Liverpool megtalálta az utódokat
A friss hírek szerint a Vörösök továbbra is a kívánságlistájuk élén tartanak olyan tehetséges középpályásokat, akikkel pótolhatnák adott esetben akár Mac Allistert, akár Szoboszlait.
Leleplezte a kamera: Rodri kispadon tett durva megjegyzése körül áll a bál
Most már arra is figyelni kell, mit súg oda a társának a lecserélt labdarúgó.
Tizenegyesből rúgták meg az év egyik legfurább gólját
Teljesen szabályos és nagyon fura találat.
„Csak váljatok el” – megdöbbentő dolgot árult el 28 kilós fogyásáról a háromszoros világbajnok
A viharos időszak miatt egy időre parkolópályára tette a sportot.
Marco Rossi sorolja a neveket, szenzációs visszatérők a magyar válogatottnál
Marco Rossi szövetségi kapitány összességében elégedett a válogatott futballisták nyári klubváltását illetően. Néhány nevet kifelejtett, ők valószínűleg nem számíthatnak meghívóra. A legtöbben jól döntö
Videó: 13 éves, 210 centis röplabdázón ámul most a sportvilág
Íme Mubarak Mousa, aki vélhetően még növésben van.
Messi tovább szórja a pénzt: újabb spanyol futballcsapatot vásárol az argentin világsztár
Lionel Messi elvi megállapodást kötött a spanyol másodosztályban szereplő CD Eldense felvásárlásáról. Az argentin világbajnok a részvények 100 százalékát szerezheti meg.
Deco legfrissebb nyilatkozata után Julián Álvarez a könnyeit törölgeti
Megoldódott Barcelonában a 9-es poszt.
Bulvár
Újabb tégla a Fideszből: olyan dolgokat tud, amelyeket a hatalom a sírba vitt volna
Kitálalt a Partizánban Vályi-Nagy Vilmos volt helyettes államtitkár: megfigyelésről, a Microsoft-ügy háttérszálairól és a kormányzati tisztsége mögötti belső harcokról beszél.
Képek Fásy Ádámék luxusvillájáról: csupa pompa és arany
Fásy Ádámék ilyen luxusban élnek. Villájukban aranyozottak a csapok is.
Prőhle Gergely: Egy cetlit adtak Orbán Viktornak ebéd közben. Akkor még nem tudtuk, hogy megváltozott a világ – 9/11-től a német tűzfal leomlásáig
Mi köti össze 9/11-et a szász-anhalti választással?
Döntött a MOHU, megszűnik egy népszerű lehetőség: nem veszik vissza egyes gyűjtőpontokon az elektronikus hulladékot
Már nem lehet leadni a népszerű lakossági veszélyesanyag-gyűjtéseken az elektronikus hulladékot, például az elromlott háztartási kisgépeiket a MOHU friss döntése érdekében.
„Pár év alatt lett dögösből öregasszony” – Férfiak brutális vallomásai a feleség öregedéséről
Hogyan érez egy férj, ha a szeretett nő szépsége megváltozik az évek során? Férfiak vallanak őszintén – néha brutálisan, néha meghatóan – a feleségük öregedéséről.
Török Gábor: Ruff Bálint fő küldetése, hogy megakadályozza az Orbán-nosztalgia kialakulását
Ruff Bálint a Magyar Péter-univerzumban a legerősebb ember – mondta a politikai elemző a Törökülésben.
Ne edd meg, ha ilyen népszerű terméket vettél a Lidlben: májkárosító és rákkeltő anyagot találtak benne
Vidd vissza, ha ilyen terméket vásároltál!
Női magánnyomozók mesélnek: „Van, aki valójában tudja az igazságot, csak kell neki a bizonyíték”
Eltűnt emberek, örökösök, céges átvilágítások és hűtlenségi ügyek: a magánnyomozók munkája meglehetősen sokszínű. Sebesi Renáta és Herczeg Anna mesélt a szakma valóságáról, jogi korlátairól, érzelmi t
Kicsi a világ: nagy meglepetés érte Magyar Pétert, miközben Pozsonyban sétálgatott
Fajokon átívelő gratulációözön hullott a miniszterelnökre.
Itt a vége, lezárul egy korszak. Bejelentette a szomorú hírt Korda György
Közeledik Korda György és Balázs Klári pályafutásának egyik legérzelmesebb estéje. December 19-én a Papp László Budapest Sportarénában rendezik meg az (UTOL)SHOW Felszállás című koncertjüket, amely a házaspár
Leszakad az ég: özönvízszerű eső miatt adtak ki riasztást ezekre a vármegyékre
Tizenkét vármegyére zivatarok, hat vármegyére pedig nagy mennyiségű eső miatt adtak ki citromsárga figyelmeztetést péntekre. Egyes helyeken akár 25-40 milliméter csapadék is eshet.
- Csökkent a gázolaj ára
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Már a jelen is az elektromos buszoké
- Megszűnt az útlezárás Szekszárd és Bonyhád között
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Szekszárdi? Az alábbi időpontokban tartózkodjon a zajkeltéstől!
