Ezek a legjobb street food irányzatok
oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -
Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.
 |
Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog
A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.
 |
Utcára került nemzeti ételek
Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.
 |
Az elcsábult mesterszakácsok
Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.
 |
Gyorsan és édesen!
Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.
 |
Medvekarom és füstölt hús
A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.
 |
Ázsia varázsa
Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
A kritikusok nem szerették, a nézők most imádják – hengerel a 2019-es sci-fi
A 2019‑es Men in Black – Sötét zsaruk a Föld körül annak idején nem váltotta be a hozzá fűzött reményeket.
Kovács Zoltán: az államigazgatás tudja kezelni a tartós hideg okozta helyzetet
A magyar államigazgatás, az érintett területen dolgozó emberek, intézmények készen állnak arra, hogy a tartós hideg okozta helyzetet...
A sci-fi, ami villámgyorsan meghódította a digitális toplistákat
A Predator‑univerzum hosszú évek óta keresi azt a formát, amely egyszerre képes visszahozni a rajongók lelkesedését és új irányt adni...
"Apa, miért nem látok?" - saját autójukban lőtték fejbe a 11 évest
A tini állapota jelenleg is kritikus.
Elkezdték már árulni a 2 millió forintért kapható új autót: ezt lehet tudni róla
Mutatjuk a részleteket.
Naponta két csésze elég: mondja az orvos - Nincs is ennél jobb a májnak
Igazi csodát tesz a májjal.
Már ma elkezdheted. Mutatjuk a "30 perces szabályt", ami évekkel hosszabbíthatja meg az életedet
Ha ezt a cikket ülve olvasod, lehet, hogy épp itt az ideje felállni és egy kicsit megmozgatni a tested.
Életveszélyben Fenyő Miklós, a fél ország imádkozik a gyógyulásáért
Nagy a baj, súlyos tüdőgyulladással kórházban ápolják Fenyő Miklóst, a Hungária együttes legendás frontemberét. Arra kérik a...
Ezekkel a számokkal nyerhettél a hatos lottón
A Szerencsejáték Zrt. tájékoztatása szerint a 2. héten megtartott hatos lottó számsorsoláson a következő számokat húzták ki:
Donald Trump most éppen Kubát fenyegeti, a kubai elnök közölte, hogy országa hajlandó a végsőkig védekezni
Miguel Díaz-Canel országa szuverenitását hangsúlyozta.
Dudás Miki halála: ez buktathatja le a lakásból kijutó tettest
A világbajnokot január 5-én találták holtan. A Bors összegyűjtötte a Dudás Miki halálával kapcsolatban íródott, legolvasottabb cikkeket!
Sport
Soha senki sem várt még ennyit erre: 17 év után, 37 esztendősen lett a világ legjobbja
És nem is ez volt az egyetlen, aminek a klasszis örülhetett a nap során.
Óriási botrány az Eb-n, a Fradi klasszisát cserben hagyták az olimpiai bajnokok
A házigazda szerb válogatott egy igen ellentmondásos VAR-ítéletnek köszönhetően tudott nyerni.
A Fradi edzője a játékvezetőket is okolja a történtek miatt
Győzelemmel tért vissza a BL-be Jesper Jensen csapata.
Négy napig vedelt, majd megvette a kiscsapatot, amely minden idők egyik legnagyobb meglepetését okozta
Nem hétköznapi a története az FA-kupában a címvédőt kiejtő amatőr csapatnak.
Edzője alig hitt a szemének, amikor visszatért az olimpiai bajnok magyar sportoló
Tótka Sándor újra egy hajóban evez majd Nádas Bencével.
Szörnyű hírt kaptak a Liverpool-szurkolók, Szoboszlai szezonját is érintheti
A Liverpool edzője a legrosszabbtól tartott.
Liverpoolban a kezdőbe várják Szoboszlait, de ez kivételesen rossz hír is lehet
Még ő sem tud egyszerre két helyen lenni, pedig Budapesten is nagyon várják.
Varga Barnabás bemutatkozott az AEK Athénban, de első győzelmére még várnia kell
Nem játszott túl jól a fővárosi csapat Szalonikiben.
A Liverpool edzője egyértelmű választ adott Szoboszlai dilemmájára
Arne Slot nem akar ugyanabba a hibába esni, amibe az előző szezonban.
Fradi: Tóth Alex megállapodott a Lazióval, 4 évre írhat alá - sajtóhír
A legfrissebb hírek szerint megszületett a megállapodás Tóth Alex és a Lazio között.
Lesújtó hír: edzésen szenvedett súlyos sérülést a Győr kézilabdázója
Operáció vár a svéd játékosra.
Élő adásban könnyezte meg a legenda az öcsike történelmi kupabravúrját
A hatodik vonalban lévő csapat kiverte az FA Kupa címvédőjét.
Bulvár
Kinyitották Matolcsy György elhagyott villáját, rendkívüli dolgokat találtak benne
Novák Katalin villája után újabb politikus elhagyatott ingatlanába lestek be.
A rendeletet aláírták. 65-94 éves nyugdíjasok készüljetek.
2024-től a nyugdíjelőleget már nem határozatban, hanem végzésben állapítják meg. Felmerül a kérdés, hogy ez a formai változás milyen hatással lehet a nyugdíjasokra és magukra a nyugdíjakra. Érdemes részleteseb
„Fél percen belül így jöttünk sorban: Mészáros Lőrinc, Orbán Viktor, Németh Hanna, Magyar Péter”
Németh Hanna videóin – amelyeket olykor egy Jóbarátok-jelenet, máskor Orbán Viktor vagy más politikusok félresikerült megnyilvánulásai apropóján készít – ma már százezrek tanulnak meg számolni és gondolkodni
A magyar énekesnő első számú gyanú-sított volt pénzmosásban: le is csukták volna
Deák Rebekának nemcsak a műsorban való szereplése, de jövője is kockán forgott.
Így kente el a Delta Force az orosz Wagner zsoldosok száját
2018 februárjában Kelet-Szíriában a Wagner zsoldosai nekimentek egy amerikaiak által védett olajmezőnek.
Trump újabb katonai támadást indított, ennek hatása már nem kerülhette el Magyarországot
Költségvetési számok, háborús hírek, billegő forint.
A pasimmal szexeltünk, erre a testén ijesztő dolgot vett észre - Hetekig nem bújtunk ágyba utána
Egy olvasónk mesélte el, mi lett a megoldás a problémájukra.
Ezt a filléres keveréket öntsd a jeges járdára só helyett – Azonnal felolvasztja
Van egy meglepően egyszerű, filléres megoldás, ami sokaknál már bevált a jeges járdák ellen. És nem a só az.
Meghalt a börtönben egy letartóztatott rendőr
Venezuelában meghalt egy hazaárulás vádjával letartóztatott 52 éves rendőr, akit tavaly decemberben vádoltak meg - közölte vasárnap egy emberi jogi szervezet, nem sokkal azután, hogy a hatóságok az Egyesült Államo
Fiatalon ő volt a világ legszebb színésznője: 62 évesen így néz ki most az egykori bombázó
A 80-as évek sztárszínésznője, Phoebe Cates idén júliusban tölti a 63-at, és bár manapság ritkán mutatkozik a nyilvánosság előtt, olykor azért előkerülnek róla friss fotók.
"Aznap reggel még azt hittük, hazavisszük" – Megszólalt a gyászoló feleség Kálloy-Molnár Péter utolsó napjairól
Kálloy-Molnár Péter váratlan halála mélyen megrázta az országot. Bár hosszú hónapokon át küzdött a súlyos betegséggel, a nyilvánosság csak a tragikus végkifejletkor értesült arról, hogy milyen nehézségekkel
Külföldön mondtak döbbenetes véleményt Orbán Viktorról a Fidesz kongresszus után, nagy visszhangja van a kormánypárti eseménynek
Mintegy tucatnyi külföldi politikus, közük kormány- és államfők üdvözölték a Fidesz szombati, Budapesten tartott 31. kongresszusát videóüzeneteikkel, amelyekben Orbán Viktor miniszterelnök, pártelnök nemzetközi
- Csökkent a gázolaj ára
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Már a jelen is az elektromos buszoké
- Megszűnt az útlezárás Szekszárd és Bonyhád között
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Szekszárdi? Az alábbi időpontokban tartózkodjon a zajkeltéstől!
