Ezt olvasta már?

600 ezres fizetés külföldön, várják a családokat is

Rengeteg magyar dolgozik külföldön, számuk továbbra sem csökken. Nem is csoda, hiszen a nyugati bérekkel a magyar munkaadók még mindig nem tudnak versenyre kelni. Aki e...

0

Gyanús vegyületek és E-számok a szervezetünkben és a gyümölcsökben

Országos kutatásban tárták fel a hazai fogyasztók élelmiszer-adalékanyagokkal kapcsolatos ismereteit

Ódzkodunk az E-számoktól, a furcsa nevű vegyületektől, ha pedig kiderül, hogy ezeket az anyagokat mesterséges úton állították elő, egy friss országos kutatás szerint meg vagyunk győződve arról, hogy veszélyesebbek a természetes vegyületeknél.


hirdetés

Azt pedig szinte el sem tudjuk képzelni, hogy ezek a gyanús vegyületek az emberi szervezetben természetes módon éppen úgy megtalálhatók, mint például egy hétköznapi almában.

Bár köztudottnak kellene lennie annak, hogy az azonos szerkezetű vegyületek hatása is azonos, függet­lenül attól, hogy mesterséges vagy természetes eredetűek, a magyar fogyasztók ezt másként gondolják – egyebek közt ez derül ki abból a reprezentatív, országos kutatásból, amely a Coca-Cola Magyarország megbízásából készült el. A felmérés alapján tízből hét felnőtt véli úgy, hogy a mesterséges vegyületek veszélyesebbek a természetesnél – ez az álláspont inkább a nők és az 50 évesnél idősebbek körében népszerű. Mindössze a válaszadók 16 százaléka véli helyesen, hogy a mesterséges vegyületek nem veszélyesebbek a természeteseknél.

Ha az élelmiszerek címkéiről ismerős E-számokat, furcsa nevű vegyületeket látjuk, nehezen tudjuk elképzelni, hogy azok természetes módon megtalálhatóak az emberi szervezetben vagy akár egy almában.

A felnőtt lakosság mindössze fele tudja a tejsavról (E-270), hogy az izmokban található és ennél is kevesebben tudják, hogy az emberi szervezetben a sósav (E-507) a gyomorban fordul elő. Alig több mint harmaduk van tisztában azzal, hogy a glicerin (E-422) a zsírszövetben is előfordul, míg a propionsavról (E-280) tízből ketten tudják megmondani, hogy az izzadságban is megtalálható.

A kutatás rávilágított arra, hogy a vegyületneveket és E-számokat felvonultató részletes összetevőlista az emberekben már önmagában is a mesterségesség érzetét kelti. A vizsgálat során azt a kérdést tették fel, hogy vajon melyik élelmiszer összetevő-listáján szerepelhet az ecetsav (E-260), a karotin (E-160-a), az antocianin (E-163), a butándisav (E-363), a C-vitamin (E300), a borkősav (E334), a nikotinsav (E-375), a citromsav (E-330), a cisztin (E-920) és a riboflavin (E-101). Ezt a „receptúrát” a felnőtt netezők negyede társította inkább a gumicukorhoz, közel ötödük pedig a tyúkhúsleves-kockához, és mindössze 5 százalékuk tippelt helyesen arra, hogy az almáról van szó.

Bár a kutatás rávilágított arra, hogy a fogyasztók az élelmiszer-adalékok közül az édesítőszerektől tartanak legkevésbé, az szintén kiderült, hogy vannak félreértések egyik legnépszerűbb kalóriamentes cukorhelyettesítő, az aszpartám kapcsán is.

Az aszpartámban megtalálható aszparaginsav és fenilalanin aminosavak (a fehérjék építőkövei), természetes formában fordulnak elő a fehérjetartalmú élelmiszerekben, így pl. a húsban, tejtermékekben és a gabonákban. Talán meglepő, de azonos mennyiségű tej 8-szor több fenilalanint és 13-szor több aszparaginsavat tartalmaz, mint ugyanannyi, teljes mértékben aszpartámmal édesített üdítő.

Mint az élelmiszer-adalékanyagoknál általában, az aszpartám esetében is létezik egy olyan, tudományosan megállapított napi limit (acceptable daily intake, ADI), amekkora mennyiségben az hosszú távon is egészségügyi kockázat nélkül fogyasztható. Ez az aszpartámmal is édesített Coke zero esetében azt jelenti, hogy ebből az energia- és cukormentes üdítőből egy átlagos testsúlyú, fenilalaninra nem érzékeny nőnek 6(!) litert kellene nap mint nap elfogyasztania ahhoz, hogy elérje a limitet. A megkérdezettek kevesebb mint tizede tippelte meg jól ezt a mennyiséget, miközben tízből hárman gondolták úgy, hogy már 6 deciliter cukormentes üdítővel túl lehet lépni a napi beviteli értéket, negyedük pedig, hogy ehhez 3 liter szükséges.

„Felelős vállalatként a Coca-Cola nagy hangsúlyt helyez arra, hogy a vásárlókat átlátható módon és egyértelműen informálja termékei összetételéről, így fogyasztóink felelős döntést hozhatnak – mondta Kerekes Péter, a Coca-Cola Magyarország ügyvezetője. Szigorúan betartjuk a termékekre és összetevőkre vonatkozó szabványokat, amelyek minden egyes termékünk biztonságosságát és magas minőségét szolgálják. Kutatásaink eredményei azt mutatják, hogy a magyarok egyre nagyobb körültekintéssel tanulmányozzák az élelmiszerek címkéit és egyre fontosabb számukra az is, hogy miből állnak a megvásárolni kívánt termékek. Látjuk azonban a tudásbeli hiányosságokat is: éppen ezért indítottuk el a közelmúltban az Okoscimke.hu weboldalt, ahol a fogyasztók valóban hiteles és hasznos információkhoz juthatnak az adalékanyagok, az édesítőszerek és a tápanyagbevitel témakörében.

 

A kutatásról

Az eNet a Coca-Cola Magyarország megbízásából 2018 májusában a 18 évnél idősebb, rendszeresen internetező népesség körében végzett online kutatást azért, hogy felmérje a referencia beviteli értékkel kapcsolatos információk ismertségét és használatát. A kutatás reprezentatív a 18 évnél idősebb rendszeresen internetezőkre nem, kor és régió alapján.

 







0


Mi a véleménye a Munka Törvénykönyvének módosításáról (túlóratörvény)?









0
0
0

hírek innen, onnan

Mervónak volt külföldi ajánlata, de Magyarországon építi újra magát

Az U20-as vb társgólkirályaként három országban is légióskodott, egy hete viszont nincsen klubja.

Bizonyítást nyert: 12 személyiségvonás, ami kell az örök boldogsághoz

Néhány évvel ezelőtt Edward Hoffman és Marcella Bakur Weiner egy kutatómunka során összeállították a nagy tizenkettőt vagyis egy...

Megvan az első márka, amely elérte a 100 millió követőt Instagramon

Eddig ez csak hírességeknek, például Cristiano Ronaldónak és Selena Gomeznek sikerült.

"Orbán személyes felelőssége sem kerülhető meg "

A kormányzat csendben elismerte, hogy törvénytelenség történt az Elios-ügyben - hangoztatta keddi budapesti sajtótájékoztatóján...

Génszerkesztéssel az anyaméhben gyógyítható lenne egy agyi rendellenesség

Még a születés előtt ki lehetne javítani azt a ritka génmutációt, amely az Angelman-szindrómát okozza.

Polt nem megy raportra

Úgy véli, meghallgatása az EP-kampány részét képezi.

Felmentették a MÁV-Start vezérigazgatóját

A hírről az Index számolt be elsőként, az értesülést később a MÁV is megerősítette.

Aláírták: 2023-ig el kell kezdenie az ukránoknak az EU- és NATO-csatlakozást

Aláírta ma Kijevben Petro Porosenko ukrán államfő azt az alkotmánymódosítást, amellyel bekerült az alaptörvénybe Ukrajna törekvése az...

Íme négy strapatelefon, amik még az apokalipszist is túlélik

Körülnéztünk a legnépszerűbb kínai strapabíró telefonok között, és összeszedtek négy modellt, amikkel érdemes lehet szemezni.

Egy éve újult meg Nyíregyháza buszflottája

Úgy megszoktuk, mintha mindig CNG-n utaztunk volna.

Ha van 20 millió forintja, ilyen ingatlant vehet érte

Míg vidéken akár 100 négyzetméter feletti ingatlan is vásárolható 20 millió forintból, addig ez az összeg a fővárosban már...

0

Sport

Borzalmas körülmények várnak a kajak-kenusokra a 2020-as olimpián

Hüttner Csaba szövetségi kapitány szerint Kozák Danuta bebizonyította, ő Magyarország legjobb sportolója.

A szezon első F1-es tesztjén Vettelt megszorítani sem tudták

A Ferrari versenyzője volt a leggyorsabb a barcelonai teszt első napján.

Egymillió dolláros vérdíjat tűztek ki a kínai óriás fejére

Aztán összekeverték egy franciával, akinek ez lett a veszte.

A ManUnited kiverte a címvédő Chelsea-t az FA-kupából

Utolsóként a Manchester United jutott az angol labdarúgó FA-kupa negyeddöntőjébe.

Bajba kerülhet Kalmár Zsolt a DAC-Slovant követő nyilatkozata miatt

Vizsgálatot indított a Szlovák Labdarúgó Szövetség fegyelmi bizottsága.

Capello megnevezte a világ egyetlen zsenijét

Volt csapatáról is beszélt.

Telt ház előtt játszik a magyar válogatott a világbajnoki ezüstérmes ellen

Minden jegy elkelt az Európa-bajnoki selejtezőre.

Komoly fejfájást okozhatnak Dárdainak a ma kapott hírek

Ráadásul a Bayernnel találkoznak hétvégén.

Újabb csapattárs hajított követ Gareth Bale-re

Nem folytathatja így sokáig a walesi.

Jön a BL egyik slágermeccse, medencében a férfi pólóválogatott

A Liverpool - Bayern München árnyékában a Barcelona is pályára lép.

0

Bulvár

Szavazzon kedvenc orvosára. Mutatjuk a megyei jelölteket

A kitüntetést kilenc olyan orvos kapja, akik elhivatottságukkal, szakmai tudásukkal példát mutatnak a magyar egészségügyben. Hét díjról a közönség szavazata, két különdíjról a kampányt életre hívó alapítvány dönt.

Vettél ilyen olajat? Azonnal dobd ki, lágyítószer van benne

Határérték feletti lágyítószert mutattak ki az olajban.

Hihetetlen, mekkorák ezek a kutyák. Íme a 10 legnagyobb méretű fajta, akiket imádni lehet csak

Az alábbi óriási kutyafajták bizonyítják, hogy nem csak a kisebb ebek lehetnek csodálatos családtagok!

A vaginizmus

A félelem legtöbbször csak a tudatos magyarázó elve a vaginizmusnak. A szexuális zavar igazi kiváltó okának hátterében leggyakrabban lelki tényezők állnak.

Mérgező fűszert találtak, ha vett belőle, ne használja!

Rákkeltő anyagot találtak őrölt gyömbérben figyelmeztet a Nébih.

Új kötelező felszerelés kell az autókba

Az automatikus vészfékező rendszert várhatóan 2022-től kötelezővé teszik az új autóknál.

Neki ad a millióiból VV Zsuzsu

Nem csak lakásvásárlást tervez a 36 millió forintból a valóságshow-t megnyert Zsuzsu.

Bajba került az Orbán-kormány, elindult a tűzoltás

Egyes helyeken akadozik a hivatali ügyintézés, mert a tavaly létszámcsökkentés miatt nincs elég szakember az ügyek intézésére. A kormány átszervezésekkel próbál úrra lenni a helyzeten.

Megdöbbentő meglepetés érte Palik Lászlót

Az Exatlon Hungary műsorvezetője alig akart hinni a szemének, amikor meglátta, hogy mi történik a pályán...

5 kedves vásárlói szokás, amit a kasszások titkon utálnak

Van néhány rossz szokás, amivel megnehezítheted a pénztárosok munkáját. Legközelebb lehet nem árt jobban odafigyelned a kasszánál!

Nagy változás a Tesco és az Auchan pénztáraknál - a nyugdíjasok is rákapnak

A multinacionális élelmiszerláncok szerint jól megtérül az önkiszolgáló kasszák elterjedése. A Spar és a Tesco után az Auchan is be fogja vezetni áruházaiban ezeket idén. Az idősebb korosztály jellemzően ódzkodik az automata megoldásoktól, de sokuk mind inkább felismeri előnyeiket - különös tekintettel a kézi szkennerekre. Bár a láncok nem verik nagydobra, e megoldásoknak lehetnek árnyoldalai is.

Plusz 15 nap apasági szabadság? Az már elég családbarát!

A Morgan Stanley budapesti irodája számos családbarát intézkedéssel igyekszik elősegíteni a munka és a magánélet közötti egyensúly megteremtését.

blogmorzsák

Hogyan választunk párt?

Rémisztő tények következnek: te az anyádra, amaz meg az apjára hasonlító párt választott magának. De miért? És biztosan jó ez nektek?

Gundel Takács Gábor nyílt levele két példaképnek

Király Gábor és Halmosi Péter. A szombathelyi labdarúgás két emblematikus alakja. Nem fociról lesz szó.

A jelek szerint a szcientológia méreg­telenítő programját csinálta meg Curtis

Nem túl jó ötlet az egyik függőségből a másikba esni.

A pontatlan jé

Bangóné és Kunhalmi honanyák tegnap elvették a show-t az ellenzék elől.

Gyanús szektás molyolás a tudomány a radikális jobboldalnak

Amit nem értenek, mind félelmek forrása lehet.

Brüsszelben nem lesz fülkeforradalom

Az orbánizmus európai hatalomátvételének az esélye nagyjából nulla.

Félénk srácból rossz PUA

„Olyanokkal szédít minket, hogy ő csak egy­éjszakásra hajt, meg olyan lányokat ribancoz le, akiket egy narancslére sem mert meghívni.“

Kinyírja a kormány az állami csomagküldőt?

Kormányinfó: Nincs már szükség Erzsébet utalványra, nincs szükség a postára.

Búcsú a sárkányoktól

Végéhez ért az Így neveld a sárkányodat-trilógia. Sikerült-e megugrani a harmadik résszel szemben támasztott magas elvárásokat?

Van olyan világ, ahol a megunt férjet vissza lehet vinni

Feminista novelláskötettel jelent­kezett az Utóirat: Szeretlek írója.

A hely, ahonnan nem fogod berendezni a lakásod

Tanulj belőle, ismerd fel, ha csaló webshopba futottál bele!

A Langley-osztályú repülőgép- hordozó

Az USA több repülőgép-hordozó­val rendelkezik, mint a világ töb­bi tengeri hatalma egy­üttvéve. Honnan indult e sikertörténet?

0