Harmadjára is a Costes lett az év étterme
A Palágyi Eszter séf által vezetett Costes kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat 2016-os teljesítménye alapján a hétfő este rendezett díjátadó gálán Budapesten. - Pécsi Napilap -
 |
A fővárosi étterem harmadik alkalommal érdemelte ki az elismerést.
A legígéretesebb étteremnek járó díjat a Babel Budapest kapta. Az Év Szakácsteljesítménye Díjat a Bocuse d'Or 2017-es magyar csapata - Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes - vehette át.
Az év étterme díj idei nyertese, a Palágyi Eszter vezette Michelin-csillagos Costes az értékelések során 93 pontot kapott. A zsűri értékelése szerint ez Magyarország egyik legstabilabb konyhája, amely kívül, sőt felette állt a 2016-os évben a Michelin-csillagos magyar éttermekben történt "mozgolódásoknak". Magyarország első Michelin-csillagos éttermében Palágyi Eszter vezeti a konyhát, a korábban executive chefként közreműködő Miguel Vieira már nem szól bele az étterem működésébe, a magyar séf így nagyobb hangsúlyt tud fektetni a hazai sajátosságokra.
Az ország tíz legjobb étterme közé a Costes után sorrendben a Babel Budapest, az Onyx, a Borkonyha, a Costes Downtown, az Olimpia, a Salon, a St. Andrea Borbár, az Arany Kaviár és a MÁK került.
A Dining Guide Év Étterme Díj 13. alkalommal talált gazdára. A szakmai zsűri egész évben látogatta és pontozta az éttermeket: az értékelés az étterem hangulatától az alapanyagok minőségén és az ételek elkészítésén át a kiszolgálásig mindenre kiterjedt. Az így kialakult pontszámok átlagából született meg a végső sorrend.
A zsűri elnöke, az összesen három Michelin-csillagos séf, Giancarlo Perbellini társaival titokban tesztelte a számukra előválogatott húsz éttermet, ezután döntötték el a legjobb 10 étterem sorrendjét. Segítségére volt a tavalyi zsűri elnöke, Nicola Portinari, a két Michelin-csillagos La Peca étterem tulajdonosa, valamint Fausto Arrighi, a Michelin korábbi igazgatója.
Az Év Szakácsteljesítménye Díjat ezúttal nem egy séf, hanem egy egész csapat érdemelte ki. A Bocuse d'Or magyar csapata, Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes a zsűri szerint értéket teremtett a magyar gasztronómiában, tudásuknak a nagyközönséggel való megismertetése és megosztása miatt jár nekik az elismerés.
A fine dining éttermek mellett street food kategóriában is nyerteseket avattak. Az Év Street Food Díját a Kemencés Pizzéria érdemelte ki. A Év Ifjú Séftehetsége Díjat Garai Ádám, az Olimpia séfje vette át. Az Év Innovatív Konyhája Díj birtokosa 2017-ben a Mizsei János séf által vezetett MÁK étterem konyhája. Az Év Séfje Díj Sárközi Ákosnak, a Borkonyha séfjének járt. Az Év Legígéretesebb Konyhája Díjat a Babel Budapest kapta, mely éttermet két séf, Langer Gábor és Veres István közösen vezetnek.
A gálával egy időben jelent meg az idei Volkswagen-Dining Guide Top 100 Étteremkalauz is. A kiadvány a TOP 100-as rangsor mellett több mint 200 további étteremről és street food helyről szolgál információval.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ben a Fausto's, 2006-ban a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ben ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA nyerte el az Év Étterme címet. A Costes korábban kétszer, 2009-ben és 2012-ben.
hírek innen, onnan
Nem engedték leszállni egy izraeli légitársaság gépét Ljubljanában
Az Israir légitársaság szerdán közölte, hogy egy Ljubljanába tartó járatának nem engedélyezték a leszállást Szlovéniában, ezért a...
Hegedűs Zsolt megvált az Országos Mentőszolgálat főigazgatójától is
Csató Gábor kilenc évig állt az OMSZ élén, kötödése a Fideszhez nem volt titkolt.
Meg tudod magad csikizni? – Mutatjuk, mi az oka, ha nem sikerül
Bár másokat könnyedén nevetésre bírhatunk egy kis csiklandozással, saját magunkon szinte lehetetlen ugyanezt elérni. A tudományos...
Bruce Willist legendává tette ez a film, pedig nem is neki szánták a főszerepet
A legtöbb filmrajongó szerint ez lett Bruce Willis legikonikusabb karaktere, ami örökre velünk marad.
A FIAT leleplezte az új Grizzly modellt, itt az első fotó
„A Grande Panda fémjelezte a FIAT visszatérését a megfizethető családi autók piacára. A Grizzly és a Grizzly Fastback modellekkel most...
Egy újabb terület totális leuralására készül az Apple
Arra készülnek, hogy éveken belül mindenki ezt hordja majd.
A NAV tanúként hallgatta ki Molnár Áront
A színészt szerda reggel hallgatták ki Kecskeméten az NKA- botrány kapcsán. Molnár Áron egy posztjában azt írta, hogy kezdetben...
Összeomlott egy nő az étteremben, amikor meglátta a számlát
Sírva fakadt a feleség, amikor kiderült: nem használhatja fel a 200 dolláros ajándékkártyát.
Fradi: 50 mérkőzés után távozik Gróf Dávid - hivatalos
A Ferencváros a hivatalos honlapján jelentette be, hogy ötven mérkőzést követően távozik a csapattól Gróf Dávid.
Miért pont Berlin, miért pont Párizs?
Magyar Péter rohamtempóban látogatta végig a magyarok számára legfontosabb országokat, amiből néhány dolog máris kiderült a...
Szita Károly húsz év után elbúcsúzott
Tisztújítás volt a Megyei Jogú Városok Szövetségénél.
Az Európa Tanács jogi fórumai miatt bukhat Magyar Péter legfőbb választási ígérete
Nemzetközi jogi akadályok a tervezett Alaptörvény-módosítás előtt.
Sport
Levelet írt Csányi Sándornak az UEFA elnöke a BL-döntő miatt
Aleksander Ceferin, az Európai Labdarúgó Szövetség (UEFA) elnöke levében gratulált Csányi Sándornak, a magyar szövetség (MLSZ) első emberének a szombati Bajnokok Ligája-döntő kiemelkedő színvonalú megrendezés
Tovább pörög a mémcunami Szoboszlai öltözete körül, már a Magyar Rendőrség és a Magyar Honvédség is beszállt
Nemzeti mém lett Szoboszlai Dominik szettjéből.
10 ezer szimulációt végeztek, megvan, ki a foci-vb favoritja
Az Opta szuperszámítógépe szerint európai dominancia lesz a jövő héten kezdődő világbajnokságon.
Mégsem Pozsonyba igazolt Robbie Keane a Fraditól, itt folytatja pályafutását
Robbie Keane váratlanul szakított a Ferencvárossal, de már meg is van az új klubja.
Hivatalos ajánlatot kapott a Manchester Citytől távozó Pep Guardiola
Az edző azonban visszautasította az Inter Miami ajánlatát.
Vb-főpróbák: A horvátok otthon buktak, az előző torna szenzációja gázolt - videók
Belgium és Marokkó győzelemmel, Horvátország viszont vereséggel hangolt a jövő héten kezdődő világbajnokságra kedden.
Szoboszlai Dominik David Beckham nyomdokaiba lépett, és a jelek szerint iszonyatosan élvezi
Mbappé, Camavinga és Foden után lett címlapsztár.
Détári: "Félrevezették Mezey Györgyöt" - a 0-6 pont negyven éve fáj a magyar focinak
Éppen negyven éve, 1986. június 2-án játszott a magyar válogatott a mexikói világbajnokság a Szovjetunió ellen, amely máig a hazai futball egyik legfájóbb emléke. A nagy reményekkel érkező csapat Irapuatóban 6–
Kinevezték Hornyák Zsolt utódját a Puskás Akadémiánál
A 45 éves szakember házon belülről érkezett.
Hivatalos: Szabó István aláírt új klubjához, és nem egyedül érkezik
A Nyíregyháza és a KTE korábbi edzője 1+1 évre írt alá.
A Serie A-ból érkezik a Manchester United első nyári sztárigazolása
Ederson csatlakozik Michael Carrick csapatához.
Hosszabbított magyar tehetségével a Liverpool
Úgy tudjuk, elsősorban szakmai és nem anyagi természetű kérdések várnak már csak tisztázásra.
Bulvár
Lejár a haladék: Közel 25 ezer Babaváró-hitelesnek kell milliókat visszafizetnie hamarosan
Július 1-én lejár a kétéves haladék.
Bontják a stégeket, nincs kegyelem
A jogszabályok értelmében tilos víziállásokat létesíteni ezen a csatornán, a szabálytalan stégeket elbontják.
Ennek az árstopnak hamarosan vége: mutatjuk, mi és mennyivel drágul
A bankok, a biztosítók és a telekommunikációs cégek biztosan árat fognak emelni.
Nincs kegyelem: Pár nappal drámai beszéde után azonnal menesztették a köztiszteletben álló vezetőt
Pósfai Gábor belügyminiszter újabb jelentős személyügyi döntést hozott.
Nyugdíjas Szép-kártya: Magyar Péterék megfordítják az Orbán-kormány logikáját
Ezt lehet eddig tudni az új juttatási formáról.
Ezért rejtegette Szabó Zsófi az új férjét
A műsorvezető a korábbi fájdalmas tapasztalatokból tanulva, döntött úgy, hogy ezt a kapcsolatot megóvja a külvilágtól.
Ha ez igaz, akkor az világbotrány – Felháborító fotó terjed a közösségi médiában, de vélhetően csak a szokásos vakriasztás
A közösségi médiában terjed egy fotó, amelyen állítólag egy McDonald’s-alkalmazott látható, amint egy ételkészítő állomáshoz van láncolva munka közben. A képen három dolgozó látszik egy gyorséttermi konyh
Sushi-étterembe vitte a feleségét a férje: Amikor kihozták a számlát, eleredtek a könnyei
Egy fiatal feleség zokogásban tört ki, miután a férjével ellátogatott egy pazar sushi-étterembe. A romantikusnak induló vacsora a fizetés pillanatában vált igazi, sokkoló rémálommá a házaspár számára. [Banners]
Ez a két vármegye ússza csak meg a zivatart: figyelmeztetést adtak a felhőszakadás miatt is
Mindössze két nyugat-magyarországi vármegye ússza meg a napot heves esőzés és nagy szél nélkül, szinte az egész országra citromsárga riasztás van érvényben.
70 km/h-s szél, felhőszakadás és jég: Ezekre a vármegyékre frissítették a riasztást
Drasztikus időjárás-változás éri el hazánkat: heves zivatarok, viharos széllökések és lokális jégeső miatt frissítettek sürgős figyelmeztetést a meteorológusok. Mutatjuk, hol kell a leghevesebb elemekre készül
"Tisztítótűz" a Külügyminisztériumban: elbocsátják Szijjártó Péter bizalmasait
Nincs szó tömeges kirúgásokról a Külügyminisztériumban, de a korábbi oroszbarát vezetés közvetlen munkatársait elküldik. A sajtó az érintettekre hivatkozva fűnyíróelvszerű elbocsátásról írt a közelmúltban
Egy nap alatt 14 ezer forintra drágult a népszerű édesség Százhalombattán
Megfizethetetlenné vált a népszerű termék, nem értették a vásárlók, mi történik.
- Csökkent a gázolaj ára
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Már a jelen is az elektromos buszoké
- Megszűnt az útlezárás Szekszárd és Bonyhád között
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Szekszárdi? Az alábbi időpontokban tartózkodjon a zajkeltéstől!
