Tuti tippek kezdő grillezőknek
Tombol a nyár, és a nagy meleg ellenére is egyre szívesebben grillezünk. A szabadtűzön sütés titka a sokféleségben rejlik, no és persze abban, hogy grillezni szinte bárhol lehet: nagy és kis kertben, zsebkendőnyi erkélyen vagy hatalmas réten, sőt, akár egy aprócska konyhában is.
Serényi Zsolt, Magyarország elismert grillséfje megosztotta velünk tippjeit, amiket megfogadva kezdőként is sikereket érhetünk el a grillezésben.
1. Találd meg a tökéletes alapanyagot
Minden az alapanyagoknál kezdődik. Ne érd be kevéssel, mindig a legjobbat keresd. A legfinomabb falatok a friss, zamatos, minőségi alapanyagokból születnek. Dobj a rácsra bátran mindent: húst, zöldséget, grill sajtot, sőt még gyümölcsöt is!
2. Kísérletezz és próbálj ki új recepteket!
Ha grillezésről van szó, akkor bátran kísérletezhetsz és bízhatsz a bűvös füstben, ami mindent csak még jobbá és különlegessebbé tesz. Használj friss zöldfűszereket. Egy zamatos rozmaringszál vagy egy karakteres kakukkfű még határozottabb ízt ad a rácson sülő finomságoknak.
 |
3. Válassz jó szenet
A tüzelőanyag a lelke mindennek: minden ezen áll vagy bukik. Próbálj ki többféle szenet. Kerüld a nagyon aprókat, törekedj a szép, egyenletes darabokra, hiszen ezek biztosítanak majd egyenletes hőellátást.
4. Ne csak a húsevőkre gondolj
Grillezni nem csak húsokat, hanem zöldségeket, gyümölcsöket és sajtot is lehet. Egy grill party akkor a legjobb, ha sokan vagyunk, de minél többen üljük körül az izzó parazsat, annál biztosabb, hogy mindenki mást szeret. Gondolj a vegetáriánusokra is, és azokra a húsevőkre, akik szívesen esznek a hús mellé vagy helyette grillezett zöldséget vagy grillsajtot.
 |
5. Felejtsd el a bolti pácolt húsokat
Ha megvan a jó hentes, a jó minőségű hús is garantált, így már semmi szükség rá, hogy a kitűnő minőségű alapanyag ízét más fűszerekkel vagy pácokkal nyomd el. Sütés előtt sózd és tegyél rá frissen őrölt feketeborsot – ennyi az egész.
6. Grillezz télen-nyáron
Ne higgy azoknak, akik szerint grillezni csak nyáron lehet. A nyár csupán bemelegítés a téli szezonra. Amikor kint esik a hó, gyorsan ízletes ételt varázsolhatsz a családi asztalra egy serpenyő és grillkolbászok vagy grillsajtok segítségével. Bátran készíts fűszerkeveréket az általad kedvelt alap ízek összekeverésével. Ezt bármikor előkaphatod, hogy megbolondítsd vele az ételt.
7. Nem csak grillrácsból áll a világ
A különböző technikák más-más ízt adnak ugyanannak az alapanyagnak. Amíg a grillrácson kérgesebben, roppanósabbra sül a sajt, addig egy szmókerben lassabban sül át és füstösebb ízt kap. Sokan vannak, akiknek nincs lehetőségük nyíltlángos készüléket használni. Nekik lehet tökéletes megoldás egy kis helyet elfoglaló, erkélyen is tökéletesen használható gázos grillkészülék. Ha pedig mindenképp a hagyományos megoldások hívei vagyunk, minden háztartásban kéznél van a serpenyő vagy a sütő. Zöldségkörettel, vagy zöldségekkel összesütve igazán laktató és egészséges ételt készíthetünk egyszerűen.
+1 Sajt, sajt, sajt
A sajtot mindenhogy imádjuk, pláne, ha rögtön a grillrácsról érkezik a tányérunkba! Grillezésre leginkább azok a sajtok alkalmasak, amelyek állaga félkemény vagy kemény és nem túl zsíros. Ugyanakkor remek választás a Tihany Grill Camembert is, amelynek fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, kettévágva viszont lágy, krémes ízélményt kínál. Ráadásul megbolondíthatjuk a csomagolásában található speciális grill fűszerrel is, ami még egy csavart visz az ízekbe.
A füstölt ízek rajongóit a Karaván Grill sajttal vehetjük le a lábukról. A hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt grillezés után rugalmasan lágy lesz, egyben és szeletelve is különleges élményt nyújt. Csak dobd a forró rácsra, és akkor vedd le, ha enyhén pirult és jól átmelegedett. Tálald egy könnyű salátával vagy héjában sült krumplival.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Nagyon megszenvedi a forint a közel-keleti konfliktust
Az iráni háború tőlünk több ezer kilométerre zajlik, mégis úgy ütik a forintot, mintha nem lenne holnap. A magyar pénz rendkívüli...
Meglepő teljesítményt mutat a Fix Magyar Állampapír
Egyetlen hét alatt több mint 215 milliárd forint értékben vásároltak lakossági állampapírt a befektetők,
Pillanatok alatt szellemreptérré vált a Közel-Kelet csúcstartó légikikötője
Az Irán térségében kirobbant háború nyomán szombaton leállt a világ legforgalmasabb nemzetközi repülőtere, a dubaji, ami már az első...
Kegyetlenül erős laptopokat villantott az Apple, megújultak az Air és Pro modellek is
Az eddigi legerősebb Apple-chipekkel, az M5 Próval és M5 Max-szal érkeznek az új MacBook Prók, és frissült a MacBook Airek kínálata is.
Bemondta az internet feltalálója, hogyan lehetne megvédeni az ön személyes adatait is
Tim Berners-Lee a Barcelonában zajló MWC 2026 technológiai kiállításon beszélt a közösségi oldalak és a mesterséges intelligencia...
Háromnegyed órával a kezdés előtt lemondta a Fidesz a bizottsági ülést, ahol Göd is napirenden lett volna
A kormánypártok érvelése szerint a környezetvédelmi szabályok betartatása a hatóságok feladata, az ellenzéki pártok pedig...
„Kínában mindig jónak kell lenni”: egy Liu-fivér jóslata, és ami előtte van
Mérlegen az olimpia és gyorskorcsolyázóink országváltása: keserű ébredés Liu Shaolin Sándor rosszul öregedő mondata után, de...
Telefonon beszélt Vlagyimir Putyin és Orbán Viktor
Megvitatta az orosz-magyar együttműködés aktuális témáit, a 2025. november 28-án Moszkvában megtartott tárgyalások eredményeként...
Közel-Kelet: a Groupama automatikusan és díjmentesen meghosszabbítja az utasbiztosítást
A közel-keleti események miatt a Groupama Biztosító több száz ügyfele rekedt külföldön: vagy a háború által érintett országokban...
Kézrátétellel gyógyította meg Szűcs Judithot a lánya: „Az orvosaim is a csodájára jártak.”
Az énekesnő vércukra ismét a normális tartományban mozog.
Irán az Öböl-menti országok infrastruktúráját támadta
Irán kedden is folytatta rakéta- és dróntámadásait az Öböl-menti országok infrastruktúrája ellen, célpontjai között...
Fontos változás az özvegyi nyugdíjban: júliustól kevesebben jogosultak rá
Sokkal szigorúbb feltételek mellett adják csak meg.
Sport
Az őrjöngő Vinícius Júniort le kellett fogni, balhé a Real Madrid kudarca után
A brazil sztár provokációjára visszavágott a győztes Getafe futballistája, dulakodás lett a vége.
Leborult Európa a Galatasaray magyar klasszisa előtt
Az Euroliga hivatalos szavazásán a magyar válogatott erőssége nagy elismerést kapott.
A Real Madrid edzője megtalálta a bűnbakot, játékosa tette szerinte elfogadhatatlan
Álvaro Arbeloa határozottan nyilatkozott a bajnoki címmel kapcsolatban.
Rüdiger brutális tette miatt áll a bál, utólag még vizsgálják az esetet a Real meccse után
„Nem akarom kommentálni az esetet, de mindenki látta, mi történt” – jegyezte meg a találkozó után a Getafe vezetőedzője.
Kiderült, mit mondott a Real Madrid játékosa a bírónak, ami miatt azonnal kiállították
Alejandro Muniz Ruiz a 95. percben egyből felmutatta a piros lapot Franco Mastantuonónak.
Amit a Fradi csinál, az nem normális, bejutott az Európa-liga nyolcaddöntőjébe
A Szpíker Korner legújabb adásában a Fradi és Szoboszlai Dominik pénzügyeivel foglalkoztunk.
Óriásit égett hazai pályán a Real Marid, gól és pont nélkül marad a Getafe ellen
Egy hatalmas bomba gól döntött a Bernabéuban.
Így lazult Szoboszlai és Kerkez Szalah otthonában, az egyiptomi kanapéján – fotó
Mindketten remek viszonyt ápolnak a klublegendával.
„Mekkora k..va szégyen.” Szabadesésben a Real Madrid, tüntetett a Bernabéu közönsége
Florentino Pérez klubelnök lemondását követelte a közönség.
A Manchester United legendája Dubajból üzent: Srácok, ez a helyzet ijesztő.
A család tavaly költözött a luxusvárosba, az elmúlt napokban a pincében aludtak.
Fantasztikus luxusautóval jelent meg Szoboszlai Dominik Liverpoolban – videó
A magyar válogatott csapatkapitánya nem akármilyen kocsival közlekedik Angliában.
Hiába feni a fogát a Fradira a Puskás Akadémia, elhalasztották a randevút
Módosult a labdarúgó NB I menetrendje.
Bulvár
Nem kaphatsz jogosítványt 50 éves kor felett, ha a háziorvos ezzel diagnosztizál
Ezek a betegségek befolyással lehetnek arra, hogy 50 éves kor felett meghosszabbítják-e a jogosítványodat.
Új felszerelés lesz kötelező az autókban: júliustól egyetlen gépjármű sem kerülhet forgalomba nélküle
Bővül a kötelező biztonsági felszerelések listája.
Hatalmas fordulat a választás előtt: a szuperjósok szerint már 56 százalék az esélye, hogy a Fidesz nem szerez többséget
A Good Judgment modelljében a Fidesz többségvesztésének esélye február 16-án 50 százalék fölé emelkedett. A fordulat azért jelentős, mert a kormány januárban még a cég adataival igazolta a győzelmet.
Egyre gyakoribb a „szürke válás” – szakértők szerint ez az oka
Annak ellenére, hogy manapság sokszor azt látjuk, hogy emberek csak úgy kiugranak a kapcsolatokból, nem hajlandóak dolgozni a közös jövőért, egy-egy probléma, incidens vagy a saját sértettségük következtében egyb
Rég nem látott emelkedés a kutakon: brutális, holnaptól mennyivel nő a benzin ára
Az iráni háború hatása a benzinkutakon is meglátszik.
27 orvos, 16 szakorvos és 11 rezidens jelentette be távozási szándékát a Nyírő OPAI egykori mágusképzős főigazgatója miatt
A szakemberek ultimátumot adtak: ha csütörtök délutánig nem távozik a Nyírő OPAI éléről Ézsi Robin, mind otthagyják az intézményt.
Azonnali roham indul a magyar szupermarketbe, mindenki erre vadászik, elképesztő áron adják a slágerterméket
Valóságos ostrom alá kerülhetnek a hazai üzletek a jövő héten, pillanatok alatt elkapkodják ezt a húsvéti terméket.
Putyin felhívta Orbánt: megszólalt a Kreml, ezt üzente a miniszterelnöknek az orosz elnök
Vlagyimir Putyin orosz elnök telefonon egyeztetett Orbán Viktor miniszterelnökkel az orosz–magyar együttműködésről.
Az őrjöngő Vinícius Júniort le kellett fogni, balhé a Real Madrid kudarca után
A brazil sztár provokációjára visszavágott a győztes Getafe futballistája, dulakodás lett a vége.
Olyan vezető érkezhet Irán élére, amibe az egész világ beleremeghet
Meghalt Ali Hamenei, most dől el Irán jövője.
Több ezer magyar telefonján kapcsolták be titokban ezt a funkciót: azonnal ellenőrizd a tiédet.
Képzeld el, hogy nem kell többé órákig böngészned az árukeresőket és a webshopokat, ha egy új laptopot vagy egy ajándékot keresel. Csak beírod a telefonodba: "Kell egy jó laptop 400 ezerig", és egy mesterséges int
Egyre többen fedezik fel, hogy ingyen is lehet pénzt átutalni
Az ügyfelek felismerték az ingyenes, tranzakciós illetékmentes utalás előnyeit – és egyre nagyobb összegeket mozgatnak így. Ezt mutatják a Magyar Nemzeti Bank adatai.
blogmorzsák
Szocialista Balaton és adriai tengerpart
A Balaton szocialista "fürdőszobává" alakítása: vízszabályozás, szennyezés és a Kis-Balaton újjászületése.
Stílusgyakorlat mesterfokon
Jason Millstől nem váratlan a kivételesség, de talán még sosem rappelt annyira felszabadultan, mint az új mixtape-jén.
- Csökkent a gázolaj ára
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Már a jelen is az elektromos buszoké
- Megszűnt az útlezárás Szekszárd és Bonyhád között
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Szekszárdi? Az alábbi időpontokban tartózkodjon a zajkeltéstől!
